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Le Princeton, un cocktail à base de porto, gin et bitters, est né à la fin du XIXe siècle, inspiré par les clubs universitaires américains. Créé pour honorer Princeton, il reflétait l’élégance des associations estudiantines. En 1895, il fut immortalisé dans *Modern American Drinks* de George Kappeler.
Ingrédients
- 4,5 cl gin
- 2,5 cl porto rouge
- 3 goutte orange bitters
- 6 glaçons
Instructions
- Disposez les glaçons et les ingrédients dans le verre à mélange.
- Remuez pendant 10 secondes.
- Filtrez et versez dans le verre martini à l’aide d’une passoire à glaçons.
