Rational Thought
Un cocktail glacé préparé au blender à base de cognac
Un peu d'histoire : Sour au cognac Paul Beau VSOP enrichi de brandy de poire et de curaçao sec Pierre Ferrand, avec citron frais et sirop de cannelle. Le cognac VSOP et le brandy de poire partagent la base dans un dialogue fruit de raisin-fruit à noyau.
Profil gustatif : Le cognac apporte sa chaleur de raisin confit et de vanille. Le brandy de poire ajoute ses arômes délicats de poire Williams et de fleur. Le curaçao sec confère une amertume orangée raffinée. Le citron frais apporte l'acidité vive. Le sirop de cannelle ajoute une chaleur épicée qui lie les fruits et les agrumes. Un sour complexe et harmonieux.
Ingrédients
- 3 cl Paul Beau VSOP Cognac
- 1.5 cl Clear Creek pear brandy
- 3 cl Pierre Ferrand dry curaçao
- 2 cl jus de citron frais
- 1 teaspoon Cinnamon Syrup
Verre
- Verre Coupe(150ml)
Instructions
- 1Secouez tous les ingrédients avec de la glace, puis filtrez dans un verre coupe glacé. Servez sans garniture.
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