Cognac Alexander
COGNAC ALEXANDER par David Lebovitz
Un peu d'histoire : Alexander au cognac avec crème de cacao maison et crème fraîche épaisse. Le cognac apporte sa noblesse et sa chaleur de raisin dans ce cocktail dessert classique.
Profil gustatif : Le cognac déploie ses notes de vanille, de fruits confits et de chêne. La crème de cacao maison ajoute sa richesse chocolatée. La crème fraîche confère la texture veloutée de l'Alexander. Un after-dinner intemporel.
Ingrédients
- 45 ml cognac
- 30 ml Crème de Cacao (voir recette) - 30 ml heavy cream or half
Matériel
Verre
- Verre Coupe(150ml)
Instructions
- 1Versez le cognac, la crème de cacao et la crème dans un shaker. Remplissez de glace et secouez vigoureusement. Filtrez dans un verre coupe refroidi.
- 2Saupoudrez la surface d'espresso moulu.
Recette inspirée de Drinking French — David Lebovitz (2024)
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