São Paulo Swizzle
Centro Histórico de São Paulo: création internationale alliant tradition et innovation, signature bartender world-class pour une expérience unique.
Un peu d'histoire : Swizzle pauliste, le São Paulo Swizzle mêle cachaça blanche, soda guarana (ou soda nature), sirop de noix de cola et cascara, et citron vert frais. Les bitters au café ajoutent la profondeur, les grains de café râpés la garniture, et un bâton de canne à sucre la touillette.
Profil gustatif : Création de Lauren Mote pour le Centro Histórico de São Paulo, ce swizzle célèbre les saveurs brésiliennes — cachaça, guarana, canne à sucre — dans un format rafraîchissant aux accents caféinés.
Ingrédients
- 4.5 cl silver cachaça
- 3 cl guarana soda (available in specialty stores) or club soda
- 2 cl Kola Nut & Cascara Syrup
- 2 cl jus de citron vert frais
- 2 trait es coffee bitters
- 1 Grated coffee beans
- 1 fresh mint sprig
- 1 sugarcane stick
Matériel
Verre
- Verre Collins(400ml)
Instructions
- 1Mettez de la glace dans un Lewis bag et concassez avec un maillet. Fill a large verre collins (13- to 15-ounce/400 to 450 mL capacity) halfway avec glace pilée et Ajoutez cachaça, soda, syrup, le jus de citron vert, et les amers. Remuez avec a swizzle stick or bar spoon to blend. Ajoutez more glace pilée to fill right to top. Garnir avec grated coffee, mint, et sugarcane. Servez a long, wide reusable or compostable straw.
Recette inspirée de A Bartender's Guide to the World — Lauren Mote (2018)
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