Southpaw Swizzle
Cocktail tiki Modern Recipes selon Chloe Frechette
Un peu d'histoire : Swizzle atypique, le Southpaw mêle xérès manzanilla et rhum martiniquais blanc en base, complétés par de l'eau de coco et un float de rhum jamaïcain vieilli. Le sirop de miel et le citron vert apportent douceur et acidité en mesures égales.
Profil gustatif : Cette création difficile de Chloe Frechette superpose les textures : la salinité du xérès, la fraîcheur herbacée du rhum agricole, la douceur de la noix de coco, le tout couronné par la richesse du rhum jamaïcain.
Ingrédients
- 3 cl manzanilla sherry
- 3 cl unaged Martinique rum
- 2 cl sirop de miel
- 2 cl jus de citron vert
- 4.5 cl coconut water
- 2 cl aged Jamaican rum
Verre
- Verre à Martini(180ml)
Instructions
- 1Mélangez sherry, Martinique rum, honey syrup, lime juice, et coconut water in a tall swizzle glass. Ajoutez glace pilée et swizzle until le verre begins to frost. Couronner avec Jamaican rum, then Garnissez avec toasted coconut chips et a la rondelle de citron vert.
Recette inspirée de Easy Tiki — Chloe Frechette (2020)
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