Tequila et Sangrita
Un rituel mexicain: la Sangrita épicée apaise la puissance de la Tequila.
Un peu d'histoire : Le Tequila et Sangrita associe la tequila au jus de tomate et le jus d'orange pressée dans une recette qui requiert de la maîtrise, avec le jus de citron vert pressé en renfort. Ce cocktail à 8 ingrédients cherche l'harmonie entre ses composants. Un verre réservé aux occasions spéciales.
Profil gustatif : Chaque gorgée une acidité citronnée bien dosée côtoie des notes orangées chaleureuses, ponctuée par des notes florales apportées par le miel. L'ensemble exprime un profil rond et lumineux, avec une finale persistante. Un cocktail dont on retient chaque nuance.
Ingrédients
- 12 cl tequila anejo 100 % agave
- 7 cl jus de tomate (pur jus de fruits)
- 3 cl jus d'orange pressée
- 1 cl jus de citron vert pressé
- 0,5 cl Worcestershire sauce
- 0,5 cl miel d'acacia liquide
- 4 gouttes sauce Tabasco rouge
- 1 pincée sel
- 6 glaçons
Verre
- Verre shot(45ml)
Instructions
- 1Divisez la tequila dans 3 verres shot.
- 2Ajoutez les glaçons et les autres ingrédients dans le verre à mélange.
- 3Remuez pendant 10 secondes.
- 4Filtrez et versez cette sangrita dans chacun des 3 verres shot.
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