Gondwana
Southern HemisphereInspired by: the Martinez: création internationale alliant tradition et innovation, signature bartender world-class pour une expérience unique.
Un peu d'histoire : Variation sur le Martinez, le Gondwana associe tequila reposado, vermouth rouge, curaçao à la cardamome et bitters à l'orange dans un cocktail stirré d'une élégance sobre. Le zeste d'orange apporte les huiles essentielles en touche finale.
Profil gustatif : Création de Lauren Mote nommée d'après le supercontinent austral, ce cocktail fusionne les influences de l'hémisphère sud. La tequila reposado remplace le gin avec assurance, et la cardamome du curaçao ajoute une chaleur épicée orientale.
Ingrédients
- 4.5 cl tequila reposado
- 2 cl Red Leather Vermouth or red vermouth
- 1.5 cl Cardamom Curaçao
- 2 trait es amer à l'orange
- 1 Orange twist
Matériel
Verre
- Verre Coupe(150ml)
Instructions
- 1Remplissez un verre à mélange de glaçons. Ajoutez tequila, le vermouth, curaçao, et les amers. Remuez avec une cuillère de bar for 15 to 20 rotations. Using a julep strainer, filtrez dans un verre Nick et Nora or une coupe à cocktail. Pour la garniture, use a peeler to remove a nice piece of peel from a washed orange. Using a paring knife, trim edges of peel on all sides. Twist peel to express oil over cocktail, then drop it insur le verre.
Recette inspirée de A Bartender's Guide to the World — Lauren Mote (2018)
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