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Le Tequini, variante tequila du Martini, est né dans les années 1940, probablement au Mexique ou en Californie. Créé pour promouvoir la tequila auprès des buveurs de gin, il marie subtilement cette eau-de-vie d’agave au vermouth sec. Élégant et audacieux, il symbolisait la montée en popularité internationale de la tequila.
Ingrédients
- 5,5 cl tequila blanco 100 % agave
- 1,5 cl vermouth dry
- 1 zeste citron non traité
- 5 ou 6 glaçons
Instructions
- Ajoutez les glaçons, la tequila et le vermouth dans le verre à mélange.
- Remuez pendant 10 secondes.
- Filtrez et versez dans le verre martini.
- Pressez le zeste de citron au-dessus du verre, puis placez-le dans le verre.
