Tequini
L'alliance audacieuse de la tequila et du vermouth sec, une élégance qui voyage.
Un peu d'histoire : Martini mexicain remplaçant le gin par la tequila blanco 100 % agave, remuée avec du vermouth dry et servie avec un zeste de citron. La proportion de cinq et demi contre un et demi maintient un équilibre dry qui respecte les codes du martini tout en changeant radicalement le spiritueux de base.
Profil gustatif : L'agave cru de la tequila blanche déploie ses notes végétales et poivrées, enveloppées par la sécheresse herbacée du vermouth. Le zeste de citron, exprimé au-dessus du verre, ajoute une touche d'agrume vif qui souligne le caractère de la tequila. Un cocktail minimaliste et tranchant, pour les amateurs d'agave.
Ingrédients
- 5,5 cl tequila blanco 100 % agave
- 1,5 cl vermouth dry
- 1 zeste citron non traité
- 5 ou 6 glaçons
Matériel
Verre
- Verre à Martini(180ml)
Instructions
- 1Ajoutez les glaçons, la tequila et le vermouth dans le verre à mélange.
- 2Remuez pendant 10 secondes.
- 3Filtrez et versez dans le verre martini.
- 4Pressez le zeste de citron au-dessus du verre, puis placez-le dans le verre.
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