The Waterfront
Cocktail amaro raffiné célébrant la tradition des liqueurs amères italiennes, par Brad Thomas Parsons.
Profil gustatif : The Waterfront double la dose de Fernet avec 60 ml de Fernet-Branca et 30 ml de Branca Menta — sa variante mentholée. Le citron vert frais tempère cette amertume colossale, et la bière de gingembre allonge le tout en un long drink piquant et glacé. Le brin de menthe et le quartier de citron vert en garniture renforcent la fraîcheur. Ce cocktail du front de mer ne convient pas aux palais timides — c'est du Fernet pur et assumé, à peine adouci.
Ingrédients
- 6 cl Fernet-Branca
- 3 cl Branca Menta
- 1.5 cl jus de citron vert frais
- Ginger beer
- lime wedge and mint sprig
Verre
- Verre Highball(300ml)
Instructions
- 1Construire directement le Fernet-Branca, Branca Menta, et lime juice dans un verre highball rempli de glace. Compléter avec ginger beer et Remuer. Garnir avec le le quartier de citron vert et le brin de menthe.
Recette inspirée de Amaro — Brad Thomas Parsons (2016)
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