Liqueur d'orange triple sec créée en 1849 à Angers, pilier de la Margarita et du Cosmopolitan.
Fondée en 1849 à Angers par les frères Adolphe et Édouard-Jean Cointreau, la maison Cointreau a débuté comme confiserie-distillerie avant de créer la liqueur d'orange qui allait révolutionner le monde des spiritueux. C'est Édouard Cointreau, fils d'Édouard-Jean, qui perfectionne la recette iconique vers 1875.
Le secret de Cointreau réside dans l'assemblage d'écorces d'oranges douces et amères — séchées et fraîches — distillées trois fois dans de l'alcool de betterave sucrière. Cette triple distillation confère à la liqueur une intensité aromatique et une sécheresse relative qui la distinguent des curaçaos traditionnels, créant de fait la catégorie du triple sec.
Intégrée au groupe Rémy Cointreau depuis 1989, la maison conserve sa production historique à Saint-Barthélemy-d'Anjou, aux portes d'Angers. En mixologie, Cointreau est un ingrédient irremplaçable : il constitue le cœur de la Margarita, du Cosmopolitan, du Sidecar et de la White Lady. Sa transparence cristalline et son équilibre entre douceur et amertume en font la référence absolue des liqueurs d'agrumes derrière le comptoir.