Manhattan

Né en 1874 au Manhattan Club de New York, le Manhattan aurait été créé pour un banquet en l’honneur de Samuel J. Tilden, futur candidat présidentiel. Mélange inspiré de whisky, vermouth et bitters, il incarne l’élégance du Gilded Age et serait l’œuvre de la mère de Winston Churchill, Jennie Jerome.

Ingrédients

• 5 cl rye whiskey
• 2 cl vermouth rosso
• 3 gouttes Angostura bitters
• 1 cerise au marasquin
• 6 glaçons

Instructions

1. Disposez les glaçons, le whiskey, le vermouth et l’Angostura dans le verre à mélange.
2. Remuez pendant 10 secondes.
3. Filtrez et versez dans le verre martini
4. Ajoutez la cerise au marasquin dans le verre.