Abbot Kinney
Un cocktail remué, sobre et élégant à base de gin
Un peu d'histoire : Cocktail contemporain remué, nommé d'après le boulevard bohème de Venice Beach à Los Angeles. Le Fords gin rencontre le vermouth blanc Dolin, la Suze, le St-Germain et le verjus blanc dans un assemblage résolument moderne et sophistiqué.
Profil gustatif : La Suze impose son amertume de gentiane, immédiatement adoucie par les notes de sureau fleuri du St-Germain. Le vermouth blanc Dolin ajoute sa structure vineuse, le verjus blanc une acidité de raisin vert inhabituelle, et les celery bitters une touche végétale de céleri. Le gin lie le tout avec ses botaniques. Un cocktail herbacé, floral et amer — la quintessence du bartending californien contemporain.
Ingrédients
- 2 cl Fords gin
- 31 cl Dolin blanc vermouth
- 1 cl Suze
- 1 cl St-Germain
- 1 cl Fusion Napa Valley verjus blanc
- 2 trait Miracle Mile celery bitters
- 1 celery ribbon
Verre
- Verre Nick & Nora(150ml)
Instructions
- 1Remuez tous les ingrédients avec de la glace, puis filtrez dans un verre Nick & Nora glacé. Twist le ruban de céleri dans un spiral et balance it on le bord of le verre.
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