Bananarac
Un cocktail glacé préparé au blender à base de rye whiskey
Un peu d'histoire : Twist sur le Sazerac classique, remplaçant l'eau-de-vie de Cognac par un partage cognac-rye à parts égales, enrichi de liqueur de banane brésilienne. Le verre rincé à l'absinthe Pernod prépare le palais à cette rencontre originale entre tradition et exotisme.
Profil gustatif : Le cognac apporte sa rondeur fruitée, le rye whiskey son épice sèche et poivrée. La banane du Brésil Giffard tisse un fil tropical inattendu entre les deux spiritueux, ajoutant une douceur fruitée qui ne dénature jamais le caractère du Sazerac. Le sirop demerara ajoute ses notes de mélasse. Un twist audacieux sur un monument de la mixologie néo-orléanaise.
Ingrédients
- Pernod absinthe
- 3 cl Pierre Ferrand 1840 Cognac
- 3 cl Old Overholt rye
- 1.5 cl Giffard Banane du Brésil
- 0.5 teaspoon Demerara Gum Syrup
- 1 lemon twist
Verre
- Verre Rocks(270ml)
Instructions
- 1Rincez un verre rocks glacé avec absinthe. Stir the remaining ingredients sur glace, puis filtrez dans le verre. Pressez le zeste de citron au-dessus du verre sur le cocktail anddiscard.
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