Chrysanthemum
Martini family selon Death & Co
Un peu d'histoire : Cocktail pré-Prohibition où le vermouth sec Dolin occupe le devant de la scène, enrichi de Bénédictine et d'une touche d'absinthe Pernod. Un twist d'orange en garniture complète cette composition d'une subtilité remarquable, remuée sur glace et servie dans un verre à cocktail.
Profil gustatif : Le vermouth sec déploie ses arômes d'herbes alpines, de camomille et d'amertume délicate. La Bénédictine y ajoute sa complexité monastique — miel, safran, myrrhe — tandis que l'absinthe apporte son sillage anisé en toile de fond. L'orange en garniture unifie ces saveurs herbacées dans un parfum d'agrumes. Un cocktail d'une élégance discrète, pour les amateurs de profils secs et aromatiques.
Ingrédients
- 61 cl vermouth sec Dolin
- 1.5 cl Bénédictine
- 1 teaspoon Pernod absinthe
- 1 orange twist
Verre
- Verre Coupe(150ml)
Instructions
- 1Remuez tous les ingrédients avec de la glace, puis filtrez dans un verre coupe glacé. Pressez le zeste de orange au-dessus du verre sur le cocktail, puis gently rub it around le bord of le verre et place it dans le cocktail.
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