Toronto
Un cocktail classique à base de rye whiskey
Profil gustatif : Le Toronto marie le rye whisky au Fernet-Vallet (ou Fernet-Branca) dans un format Old Fashioned enrichi de sirop demerara et de bitter orange. L'amertume mentholée et herbacée du Fernet — dosé à 8 ml seulement — agit comme un exhausteur de goût, soulignant les notes de seigle et d'épices du whisky sans le dominer. Le zeste d'orange optionnel apporte un éclat agrumé. Ce classique canadien récompense ceux qui apprécient les cocktails structurés et secs.
Ingrédients
- 60 ml rye whisky
- 8 ml Fernet-Vallet or Fernet-Branca - 8 ml rich demerara syrup (voir recette) or sirop de sucre (voir recette)
- 2 dashes orange bitter or
- zeste d'orange, pour décorer (optional)
Verre
- Verre Coupe(150ml)
Instructions
- 1Ajoutez le rye, Fernet -Vallet, demerara syrup, and bitters to a cocktail verre à mélange. remplir avec ice et remuer jusqu'à ce que le mélange soit bien frappé. Let stand in le verre à mélange pendant 10 secondes, remuer a few more times, then filtrez dans un(e) refroidi(e) verre coupe. décorer avec le orange twist, if desired.
Recette inspirée de Drinking French — David Lebovitz (2024)
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