Bitter Rival
Cocktail créatif inspiré des histoires criminelles, par Holly Frey et Maria Trimarchi.
Profil gustatif : Le Bitter Rival oppose le café froid au rhum dans un long drink acidulé aux accents amers. Les dashes d'Angostura structurent l'ensemble, le sirop simple tempère l'amertume du café, et le jus de citron apporte une acidité vive qui tranche avec la douceur du rhum. Ce cocktail aux teintes brunes célèbre la rivalité productive entre le café et l'alcool — deux stimulants qui s'affrontent et se complètent dans le même verre.
Ingrédients
- 12 cl cold coffee
- 6 cl rum
- 2 cl dashes Angostura amer
- 3 cl simple syrup
- 2 cl jus de citron
Matériel
Instructions
- 1Mélangez dans un shaker avec des glaçons, puis filtrez sur de la glace fraîche.
- 2Utilisez 15 cl de café froid et, à la place du rhum, ajoutez une petite cuillerée à café d'extrait de rhum sans alcool.
Recette inspirée de Killer Cocktails — Holly Frey, Maria Trimarchi (2023)
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