Shingle Stain
Cocktail tiki Classic Recipes selon Chloe Frechette
Un peu d'histoire : Le Shingle Stain empile rhum jamaïcain vieilli et rhum martiniquais dans un accord caribéen complexe. La grenadine maison teinte le cocktail d'un rouge profond, le pimento dram apporte ses notes de piment de la Jamaïque, et l'Angostura complète cette palette épicée. Le citron vert assure l'équilibre acide.
Profil gustatif : Ce classique tiki revisité par Chloe Frechette exige une main précise sur le pimento dram, dont le dosage peut rapidement dominer l'ensemble.
Ingrédients
- 3 cl aged Jamaican rum
- 2 cl unaged or lightly aged Martinique rum
- 1.5 cl jus de citron vert
- 1.5 cl grenadine
- 1 cl pimento dram
- 2 dashes Angostura bitters
Matériel
Instructions
- 1Mélangez tous les ingrédients dans un shaker. Ajoutez de la glace et Secouez jusqu'à refroidissement, about secondes. Filtrer dans un Zombie le verre et Couronner avec cracked or glace pilée until full. Garnir avec un brin de menthe.
Recette inspirée de Easy Tiki — Chloe Frechette (2020)
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