Brandy Flip
Un cocktail onctueux enrichi d'œuf à base de cognac
Un peu d'histoire : Flip au cognac dans sa forme la plus pure : cognac VSOP, sirop demerara et un œuf entier, shaké vigoureusement et couronné de muscade fraîchement râpée. Le flip, technique pré-Prohibition, utilise l'œuf pour créer une mousse onctueuse qui transforme le spiritueux en dessert.
Profil gustatif : Le cognac VSOP déploie toute sa richesse — raisin sec, vanille, chêne, fruits confits — enveloppé dans la texture crémeuse de l'œuf. Le sirop demerara ajoute ses notes de mélasse et de caramel brun qui complètent le boisé du cognac. La muscade râpée en surface exhale son parfum chaud et épicé. Un cocktail hivernal d'une élégance classique.
Ingrédients
- 31 cl Cognac
- 2 cl Demerara Gum Syrup
- 1 whole egg
- 1 Nutmeg
Matériel
Verre
- Verre Coupe(150ml)
Instructions
- 1Dry Secouez tous les ingrédients, puis secouez à nouveau avec de la glace. Double filtrez dans un verre coupe glacé. Garnissez avec a few grates of nutmeg.
Recettes similaires
Recettes similaires
Cocktails à base de Cognac
Important People
Cocktail low-proof de Natasha David, rewarding yourself with an extra hour of luxurious free time, technique Nitecap innovante.
B & P
L'élégance d'un mélange raffiné aux racines londoniennes
Coffee Cocktail
Un cocktail onctueux enrichi d'œuf à base de cognac
Georgia Mint Julep
Un twist pêché pour le classique Mint Julep
Stinger
Alliance élégante de cognac et menthe blanche
Harvard
Élégant hommage à l'université, ce cocktail incarne le prestige académique en notes sophistiquées.