Harvard

Né dans les années 1890, le Harvard, mélange de cognac, vermouth doux et bitters, aurait vu le jour au Harvard Club de New York, en hommage à l’université éponyme. Inspiré par le Manhattan, ce cocktail incarne l’élégance et symbolise le prestige universitaire au bar, devenant un classique intemporel.

Ingrédients

• 5 cl cognac
• 2 cl vermouth rosso
• 3 gouttes Angostura bitters
• 6 glaçons

Instructions

1. Ajoutez les glaçons et les ingrédients dans le verre à mélange.
2. Remuez pendant 10 secondes.
3. Filtrez et versez dans le verre martini.