Breakfast Martini

Une fusion fruitée, rafraîchissante et élégante aux saveurs d'orange et de citron.
Un peu d'histoire : Créé en 1996 par Salvatore Calabrese au Lanesborough Hotel de Londres, le Breakfast Martini est l'un des rares cocktails modernes à avoir intégré le panthéon des classiques en moins de dix ans. Son ingrédient signature — une cuillère de marmelade d'orange fine — s'inspire directement du Marmalade Cocktail publié par Harry Craddock dans le Savoy Cocktail Book en 1930, bouclant ainsi une boucle de soixante-six ans entre deux générations de bartenders londoniens.
Profil gustatif : Le gin fournit la charpente botanique, le Cointreau amplifie les notes d'agrumes, le citron frais apporte la vivacité, et la marmelade d'orange fond dans l'ensemble pour libérer ses notes d'écorces amères, de confiture et de zeste confit. Le résultat est un cocktail lumineux et texturé, légèrement trouble, qui évoque un petit-déjeuner anglais liquéfié. Parfait au brunch ou en début de soirée, il prouve qu'un grand cocktail peut naître d'un ingrédient aussi humble qu'un pot de confiture.
Ingrédients
- 4 cl gin
- 1 cl jus de citron pressé
- 1 cl triple sec
- 1 cuillère à mélange confiture d'orange
- zeste orange
- 6 glaçons
Matériel
Verre
- Verre à Martini(180ml)
Instructions
- 1Mettez les glaçons, le gin, le jus de citron, le triple sec et la confiture dans le shaker.
- 2Secouez pendant 10 secondes.
- 3Placez le zeste dans le verre.
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