Comment préparer un Brown Derby ?

Pour préparer un Brown Derby, vous aurez besoin de Bourbon, 6 cl Elijah Craig Small Batch bourbon, 3 cl jus de pamplemousse frais et d'autres ingrédients. Secouez tous les ingrédients avec de la glace, puis filtrez dans un verre coupe glacé. Servez sans garniture.

Quel verre utiliser pour un Brown Derby ?

Le Brown Derby se sert traditionnellement dans un Verre Coupe.

Quelle est la difficulté de préparation d'un Brown Derby ?

Le Brown Derby est considéré comme difficile à préparer et nécessite environ 5 minutes.

Puis-je préparer un Brown Derby sans shaker ?

Ce cocktail peut être préparé sans shaker, un verre mélangeur suffit.

Brown Derby

Name: Brown Derby
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 cocktail
Cuisine: Mixologie
Ingredients: Bourbon; 6 cl Elijah Craig Small Batch bourbon; 3 cl jus de pamplemousse frais; 1 teaspoon jus de citron frais; 1.5 cl Honey Syrup

1 verre

Bourbon

Verre Coupe

Un cocktail glacé préparé au blender à base de bourbon

Un peu d'histoire : Le Brown Derby est un cocktail dont l'histoire tient davantage du mythe que de la réalité. La version « hollywoodienne » — bourbon, jus de pamplemousse et sirop de miel — prétend avoir été créée dans les années 1930 au Brown Derby, le restaurant en forme de chapeau melon. En réalité, George Buzza Jr. copia simplement la recette du De Rigueur depuis le Savoy Cocktail Book de Harry Craddock en la rebaptisant, sans qu'aucune preuve ne lie la boisson au restaurant. Dale DeGroff la publia dans son Craft of the Cocktail en 2002, « ressuscitant » ainsi un classique qui n'avait en fait jamais existé.

Profil gustatif : Paradoxalement, le vrai Brown Derby — rhum ambré, sirop d'érable et citron vert, servi à New York dès 1935 — n'a jamais connu la célébrité. La version apocryphe, elle, séduit par son profil franc : l'amertume vive du pamplemousse frais tranche la rondeur du bourbon, et le miel apporte une douceur florale qui lie l'ensemble. Un cocktail excellent né d'une imposture — preuve que la mixologie moderne sait parfois créer ses propres classiques à partir de rien.