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Un peu d'histoire : Sour péruvien associant pisco Kappa et singani 63 — deux eaux-de-vie de raisin sud-américaines — avec citron frais, lime, sirop de sucre et blanc d'œuf. Une touche de Crème Yvette, liqueur de violette, apporte une note florale délicate.

Profil gustatif : Le pisco déploie ses arômes floraux de muscat et de raisin frais, enrichi par le caractère plus herbacé du singani bolivien. La Crème Yvette ajoute une touche de violette et de mûre en fond de bouche. Le blanc d'œuf crée une mousse soyeuse, le citron et la lime apportent leur double acidité. Un sour élégant et parfumé, orné d'un twist de citron et d'une fleur comestible.