Cat Video
Un cocktail de la famille des sours, équilibrant acidité et douceur à base de pisco
Un peu d'histoire : Sour péruvien associant pisco Kappa et singani 63 — deux eaux-de-vie de raisin sud-américaines — avec citron frais, lime, sirop de sucre et blanc d'œuf. Une touche de Crème Yvette, liqueur de violette, apporte une note florale délicate.
Profil gustatif : Le pisco déploie ses arômes floraux de muscat et de raisin frais, enrichi par le caractère plus herbacé du singani bolivien. La Crème Yvette ajoute une touche de violette et de mûre en fond de bouche. Le blanc d'œuf crée une mousse soyeuse, le citron et la lime apportent leur double acidité. Un sour élégant et parfumé, orné d'un twist de citron et d'une fleur comestible.
Ingrédients
- 31 cl Kappa pisco
- 1 teaspoon Crème Yvette
- 1.5 cl Singani 63
- 1.5 cl jus de citron frais
- 1.5 cl jus de lime frais
- 2 cl sirop de sucre
- 1 egg white
- 1 lemon twist and 1 edible flower
Matériel
Verre
- Verre Coupe(150ml)
Instructions
- 1Dry Secouez tous les ingrédients without ice, puis secouez à nouveau avec de la glace. Double filtrez dans un verre coupe glacé. Pressez le zeste de citron au-dessus du verre sur le dessus of le cocktail et jetez, puis garnir avec the edible flower.
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