Coffee and Sherry
Création originale de Natasha David dans l'esprit low-proof du Nitecap, Coffee and Sherry revisite les codes de la mixologie moderne.
Un peu d'histoire : Café hivernal aux épices, le Coffee and Sherry mêle simplement du café chaud et une réduction de vin chaud maison (mulled wine), garni de cannelle fraîchement râpée. Deux ingrédients pour un toddy réconfortant aux arômes de Noël.
Profil gustatif : Création de Natasha David au Nitecap, ce cocktail transforme la pause café quotidienne en moment festif. La réduction de vin chaud concentre les épices — cannelle, clou de girofle, anis étoilé — dans un sirop qui parfume le café sans le noyer.
Ingrédients
- 15.0 cl hot coffee
- 2 cl Mulled Wine Reduction
- 1 Freshly grated cinnamon stick (garniture)
Verre
- Verre à vin(250ml)
Instructions
- 1Dans une tasse réchauffée, versez le café et la réduction de vin.
- 2Remuez pour bien mélanger.
- 3Garnissez de cannelle râpée.
Recette inspirée de Drink Lightly — Natasha David (2022)
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