Dave Fernie’s Old-Fashioned

Un peu d'histoire : Old-Fashioned selon Dave Fernie, bâti sur le bourbon Evan Williams Black Label avec sirop demerara, Angostura bitters et double twist orange-citron. La recette respecte la structure classique du cocktail originel, en misant sur un bourbon accessible et franc.

Profil gustatif : L'Evan Williams apporte ses notes de caramel, de vanille et de maïs caractéristiques du bourbon. Le sirop demerara ajoute une richesse de mélasse qui complète le boisé du spiritueux. L'Angostura confère ses épices familières — gentiane, cannelle, girofle. Le double twist d'agrumes libère un nuage parfumé au-dessus du verre. Un Old-Fashioned honnête et bien exécuté.