Division Bell
Division Bell, cocktail proportions maîtrisées à base de spiritueux. Maîtrise des proportions selon Michael Ruhlman pour un équilibre parfait.
Profil gustatif : Création moderne à base de mezcal, le Division Bell associe l'agave fumé à l'Aperol, au marasquin Luxardo et au citron vert. L'amertume orangée de l'Aperol dialogue avec les notes terreuses et fumées du mezcal, tandis que le Luxardo ajoute une touche de cerise discrète. Le citron vert tranche l'ensemble avec vivacité. C'est un cocktail de contraste — fumé et amer, fruité et acide — qui séduit les amateurs de Negroni en quête de nouvelles frontières aromatiques.
Ingrédients
- 3 cl mezcal
- 2 cl Aperol
- 1.5 cl Luxardo
- 2 cl lime juice
- 3 cl grapefruit twist
Matériel
Verre
- Verre Coupe(150ml)
Instructions
- 1Versez le mezcal, l'Aperol, le Luxardo et le jus de citron vert dans un shaker, ajoutez de la glace et secouez jusqu'à refroidissement.
- 2Filtrez dans un verre coupe refroidi.
- 3Garnissez avec le zeste de pamplemousse.
Recette inspirée de The Book of Cocktail Ratios — Michael Ruhlman (2023)
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