Embittered Garibaldi
Cocktail amaro raffiné célébrant la tradition des liqueurs amères italiennes, par Brad Thomas Parsons.
Profil gustatif : L'Embittered Garibaldi pousse l'amertume à son paroxysme avec 60 ml d'Amaro Bràulio — amer alpin aux herbes des montagnes lombardes — et 30 ml d'Amaro Montenegro. Deux pincées de sel kosher agissent comme révélateur de saveurs, atténuant la perception d'amertume pure tout en soulignant les notes herbacées et d'agrumes. Le zeste de citron complète ce cocktail minimaliste et sans compromis, réservé aux amateurs d'amers convaincus.
Ingrédients
- 6 cl Amaro Bràulio
- 3 cl Amaro Montenegro
- 2 pinches of kosher salt
- zeste de citron
Matériel
Verre
- Verre Rocks(270ml)
Instructions
- 1Versez l'Amaro Bràulio, l'Amaro Montenegro et le sel dans un verre à mélange rempli de glace. Remuez jusqu'à refroidissement et filtrez dans un verre rocks double sur un gros glaçon. Garnissez avec le zeste de citron.
Recette inspirée de Amaro — Brad Thomas Parsons (2016)
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