Family Affair
San Francisco: tequila blanco et jalapeño vert dans une symphonie épicée au cordial de basilic, chaleur familiale mexicaine.
Un peu d'histoire : Affaire de famille mexicaine, le Family Affair associe tequila blanco, cordial au basilic et bitters aromatiques épicés avec des tranches de jalapeño vert frais. Le sel de mer rehausse les saveurs, et la feuille de basilic fraîche en garniture parfume le nez.
Profil gustatif : Création de Lauren Mote inspirée par San Francisco, ce cocktail joue sur la chaleur progressive du jalapeño : les graines conservées intensifient le piquant pour les amateurs de sensations fortes.
Ingrédients
- 6 cl tequila blanco
- 2 cl cordial au basilic
- 2 trait amer épicé aromatique
- 4 tranche piment jalapeño vert (conserver les graines pour plus de piquant)
- 1 pincée sel de mer
- 1 feuille de basilic fraîche
Matériel
Verre
- Verre Highball(300ml)
Instructions
- 1Dans un shaker rempli de glaçons, ajouter la tequila, le cordial, l'amer, le jalapeño, et le sel. Avec force, agiter vigoureusement pendant 5 secondes. À l'aide d'une passoire fine pour retenir les éclats de glace et le jalapeño, double filtrer dans un verre highball. Garnir avec la rondelle de citron vert et la feuille de basilic.
Recette inspirée de A Bartender's Guide to the World — Lauren Mote (2018)
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