Bramble

Créé en 1984 par Dick Bradsell au Fred’s Club à Soho, Londres, le Bramble réinvente les saveurs britanniques. Inspiré par les mûres sauvages de son enfance sur l’île de Wight, Bradsell mélange gin, jus de citron, sirop de sucre et crème de mûre, un hommage moderne à la campagne anglaise.

Ingrédients

• 4 cl Plymouth gin
• 2 cl jus de citron pressé
• 1 cl crème de mûre
• 0,5 cl sirop de sucre de canne
• 1/2 rondelle de citron
• 1 mûre
• 4 glaçons

Instructions

1. Mettez les glaçons, le gin, le jus de citron, la crème de mûre et le sirop de sucre dans le verre rocks.
2. Remuez pendant 10 secondes.
3. Placez la demi-rondelle de citron et la mûre dans le verre.