Ginger Devil
GINGER DEVIL par David Lebovitz
Un peu d'histoire : Cocktail shaké associant Maurin Quina, Campari, citron vert pressé et sirop de gingembre frais maison, allongé d'eau gazeuse. Deux amers — le Maurin Quina au quinquina et cerise, le Campari aux agrumes et herbes — se confrontent dans un registre doublement amer adouci par le gingembre.
Profil gustatif : Le Maurin Quina apporte ses notes de cerise amère et de quinquina. Le Campari ajoute son amertume d'orange et d'herbes aromatiques. Le citron vert confère sa fraîcheur acide et le sirop de gingembre sa chaleur épicée. L'eau gazeuse allonge et rafraîchit. Un cocktail amer et piquant à la croisée des traditions française et italienne.
Ingrédients
- 30 ml Maurin Quina
- 15 ml Campari - 30 ml frais pressé jus de citron vert
- 22 ml rich fresh ginger syrup (voir recette) - Sparkling water
Matériel
Verre
- Verre Collins(400ml)
Instructions
- 1Versez le Maurin Quina, le Campari, le jus de citron vert et le sirop de gingembre dans un shaker. Remplissez de glace et secouez vigoureusement. Filtrez dans un tumbler ou un verre Collins, complétez avec l'eau gazeuse, puis remplissez de glace. Garnissez avec le quartier de citron vert et le gingembre confit.
Recette inspirée de Drinking French — David Lebovitz (2024)
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