Grandmother’S Tea
Cocktail amaro raffiné célébrant la tradition des liqueurs amères italiennes, par Brad Thomas Parsons.
Profil gustatif : Grandmother's Tea évoque un après-midi chez grand-mère avec du cognac Louis Royer VSOP, du vermouth blanc Dolin, du Vecchio Amaro del Capo et de la Strega. Le cognac apporte sa chaleur fruitée, la Strega ses notes de safran et d'herbes, et l'Amaro del Capo ses arômes de menthe et d'agrumes calabrais. Un dash de Bittermens Orange Cream Citrate ajoute une touche crémeuse. Les torsades de citron et d'orange parfument ce digestif complexe et réconfortant.
Ingrédients
- 3 cl cognac VSOP
- 3 cl vermouth doux
- 1.5 cl Amaro del Capo
- 1.5 cl Strega
- 1 trait(s) bitters Orange Cream Citrate Bittermens
- zeste de citron et zeste d'orange
Verre
- Verre Rocks(270ml)
Instructions
- 1Mélangez tous les ingrédients sauf la garniture dans un verre à mélange rempli de glace. Remuez jusqu'à ce que ce soit frappé et Filtrer dans un verre rocks rempli de glace. Express le oils from both le orange et lemon twists over le drink et neatly arrange in le glass.
Recette inspirée de Amaro — Brad Thomas Parsons (2016)
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