Grapefruit Collins
Un cocktail de la famille des sours, équilibrant acidité et douceur à base de gin
Un peu d'histoire : Collins au pamplemousse construit sur le gin Beefeater, avec jus de pamplemousse frais, citron pressé et sirop de sucre, allongé d'eau gazeuse glacée. Les Peychaud's bitters ajoutent une touche anisée et une couleur rosée qui distinguent ce collins d'un simple highball.
Profil gustatif : Le pamplemousse apporte son amertume agrumée naturelle et sa fraîcheur, amplifiée par le citron frais. Le gin Beefeater fournit ses botaniques classiques qui dialoguent avec l'agrume. Le sirop de sucre tempère l'amertume du pamplemousse. L'eau gazeuse apporte la longueur et l'effervescence. Les Peychaud's ajoutent leur signature anisée rose. Un collins désaltérant aux accents rose bonbon.
Ingrédients
- 6 cl eau gazeuse froide
- 6 cl Beefeater gin
- 31 cl jus de pamplemousse frais
- 1.5 cl jus de citron frais
- 1.5 cl sirop de sucre
- 4 trait Peychaud’s bitters
- 1 grapefruit half wheel
Matériel
Verre
- Verre Collins(400ml)
Instructions
- 1Versez l'eau de Seltz dans un verre Collins. Secouez brièvement les ingrédients restants avec de la glace pendant environ 5 secondes, puis filtrez dans le verre. Remplissez le verre de glaçons et garnissez avec la demi-rondelle de pamplemousse.
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