Havana-Style Mojito
Cocktail havana-style mojito aux saveurs équilibrées et raffinées.
Profil gustatif : Le Havana-Style Mojito selon Speakeasy respecte la tradition cubaine avec du rhum Flor de Caña quatre ans, des feuilles de menthe pincées (pas muddlées), du sirop de menthe maison, du jus de citron vert et du sucre extrafin. Deux traits d'Angostura — ajout inhabituel — apportent une complexité épicée qui distingue cette version des mojitos plus simples. L'eau gazeuse allonge le mélange avec délicatesse. Un mojito de bartender, plus structuré et plus profond que la version touristique.
Ingrédients
- 1 3 pinches fresh mint leaves
- 1½ c. à café superfine sugar
- 1.5 cl homemade Mint Syrup
- 3.5 cl jus de citron vert frais
- 5 cl Flor de Caña four-year-old rum
- 3 cl eau gazeuse
- 2 trait Angostura bitters
Matériel
Verre
- Verre Collins(400ml)
Instructions
- 1Pilez légèrement les feuilles de menthe avec le sucre au fond d'un verre Collins. Ajoutez le sirop, le jus et le rhum. Remplissez de gros glaçons et secouez brièvement. Complétez avec l'eau gazeuse. Garnissez avec les bitters.
Recette inspirée de Speakeasy — Jason Kosmas, Dushan Zaric (2022)
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