Comment préparer un High Tide ?

Pour préparer un High Tide, vous aurez besoin de Whisky, Liqueur, Scotch Whisky et d'autres ingrédients. Dans un shaker, versez le xérès, le jus de citron, le Pineau des Charentes, le sirop, la liqueur de pêche et le scotch.

Quel verre utiliser pour un High Tide ?

Le High Tide se sert traditionnellement dans un Verre Rocks.

Quelle est la difficulté de préparation d'un High Tide ?

Le High Tide est considéré comme difficile à préparer et nécessite environ 7 minutes.

Puis-je préparer un High Tide sans shaker ?

Un shaker est recommandé pour obtenir le meilleur résultat, mais vous pouvez utiliser un bocal hermétique comme alternative.

High Tide

Name: High Tide
Prep time: 7 min
Cook time: 7 min
Total time: 7 min
Yield: 1 cocktail
Cuisine: Mixologie
Ingredients: Whisky; Liqueur; Scotch Whisky; 31.5 cl xérès amontillado; 2 cl jus de citron frais; 1.5 cl Pineau des Charentes; 1.5 cl Cinnamon Syrup; 0.8 cl peach liqueur; 1 cuillère à café peated scotch whiskey; 1 Lemon wheel and brandied cherry flag* (garniture)

1 verre

Whisky

Verre Rocks

Cocktail low-proof de Natasha David, feeling full of fire and needing an uplifting reminder that life is beautiful, technique Nitecap innovante.

Un peu d'histoire : Marée haute de saveurs, le High Tide mêle xérès amontillado, citron frais, Pineau des Charentes, sirop de canne salé et un trait de Scotch whisky tourbé. Le blanc d'œuf crée la mousse, le curcuma apporte la couleur dorée.

Profil gustatif : Création de Natasha David au Nitecap, ce cocktail low-proof s'appuie sur le xérès comme base principale, le Scotch tourbé n'intervenant qu'en rinse de verre pour apporter sa fumée signature sans dominer l'ensemble.

Ingrédients

31.5 cl xérès amontillado
2 cl jus de citron frais
1.5 cl Pineau des Charentes
1.5 cl Cinnamon Syrup
0.8 cl peach liqueur
1 cuillère à café peated scotch whiskey
1 Lemon wheel and brandied cherry flag* (garniture)

Matériel

Shaker

Verre

Verre Rocks(270ml)

Instructions

1Dans un shaker, versez le xérès, le jus de citron, le Pineau des Charentes, le sirop, la liqueur de pêche et le scotch.
2Ajoutez des glaçons et secouez.
3Filtrez dans un verre double rocks avec un gros glaçon.
4Garnissez d'une rondelle de citron et d'un drapeau cerise au brandy.

Recette inspirée de Drink Lightly — Natasha David (2022)