Old Pal
Un cocktail glacé préparé au blender à base de rye whiskey
Un peu d'histoire : Negroni au rye whiskey, variante sèche et épicée du classique italien. Le Rittenhouse rye remplace le gin, accompagné du vermouth sec Dolin à la place du vermouth doux, et du Campari. Le twist de citron en garniture remplace l'orange traditionnelle.
Profil gustatif : Le rye apporte son épice de seigle et sa sécheresse poivrée. Le vermouth sec confère une structure herbacée et florale plus austère que le vermouth doux. Le Campari impose son amertume d'agrumes et d'herbes aromatiques. Le twist de citron ajoute une touche agrumée vive. Un Negroni résolument sec et tranchant, pour les amateurs de profils amers et épicés.
Ingrédients
- 31 cl Rittenhouse rye
- 2 cl vermouth sec Dolin
- 2 cl Campari
- 1 lemon twist
Verre
- Verre Nick & Nora(150ml)
Instructions
- 1Remuez tous les ingrédients avec de la glace, puis filtrez dans un verre Nick & Nora glacé. Pressez le zeste de citron au-dessus du verre, puis déposez-le dans le cocktail.
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