Island To Islay Punch
Cocktail tiki Modern Recipes selon Chloe Frechette
Un peu d'histoire : Pont audacieux entre les Caraïbes et l'Écosse, l'Island to Islay Punch marie le rhum vieilli de la Barbade aux notes tourbées d'un single malt d'Islay. Le jus de fruit de la passion apporte une acidité tropicale que le sirop de cannelle vient réchauffer, tandis que le citron vert équilibre l'ensemble. Les Tiki Bitters ajoutent une complexité épicée en arrière-plan.
Profil gustatif : Ce punch signé Chloe Frechette incarne parfaitement la philosophie tiki moderne : emprunter aux grandes traditions du whisky pour les réinventer sous les tropiques.
Ingrédients
- 6 cl aged Barbados rum
- 1.5 cl peated Scotch
- 3 cl passion fruit juice
- 1.5 cl cinnamon syrup
- 2 cl jus de citron vert
- 2 dashes Bittermens ’Elemakule Tiki Bitters
Matériel
Verre
- Verre Collins(400ml)
Instructions
- 1Versez tous les ingrédients dans un shaker. Ajoutez des glaçons et secouez jusqu'à ce que le mélange soit bien froid. Versez dans un verre Collins et garnissez avec de la noix de muscade fraîchement râpée.
Recette inspirée de Easy Tiki — Chloe Frechette (2020)
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