Dancing Queen
Toronto: création internationale alliant tradition et innovation, signature bartender world-class pour une expérience unique.
Un peu d'histoire : Le Dancing Queen tourbillonne entre rhum blanc, crème de cacao blanc, purée de myrtille et sirop de lavande. Le jus de citron apporte l'acidité, les bitters au chocolat la profondeur, et les myrtilles fraîches en garniture la couleur pourpre caractéristique.
Profil gustatif : Création torontoise de Lauren Mote, ce cocktail complexe multiplie les registres : fruité, floral, cacaoté, herbacé. La lavande et la myrtille forment un duo violet aussi beau que gourmand, tandis que le rhum apporte sa légèreté caribéenne.
Ingrédients
- 3 cl rhum blanc
- 1.5 cl white crème de cacao
- 6 cl blueberry puree
- 2 cl Lavender Syrup
- 2 cl jus de citron frais
- 2 trait es chocolate bitters
- 1 Dried food-grade lavender sprig
- 1 3 blueberries
Matériel
Verre
- Verre Coupe(150ml)
Instructions
- 1Dans un shaker rempli de glaçons, ajoutez le rhum, crème de cacao, blueberry puree, syrup, le jus de citron, et les amers. Vigoureusement, agiter vigoureusement pendant 10 secondes. Strain neat dans un verre à cocktail ou une coupe. Garnir avec a lavender sprig threaded avec 3 blueberries across top of glass.
Recette inspirée de A Bartender's Guide to the World — Lauren Mote (2018)
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