L’Isle of Pines, cocktail exotique mêlant rhum, ananas et citron vert, tire son nom d’une région de Nouvelle-Calédonie. Inspiré des explorations coloniales du XIXe siècle, il reflète l’essor des rhums tropicaux dans les années 1930, popularisé par les bars tiki américains et leur quête d’évasion insulaire.

Portion : 1 verre

Temps de préparation : 3 minutes

Verrerie : verre à martini

Alcool de base : rhum

Matériel : shaker, strainer

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Ingrédients

  • 3 cl rhum blanc cubain
  • 3 cl jus de pamplemousse pressé
  • 1 cl sirop de sucre de canne
  • 6 glaçons

Instructions

  1. Ajoutez les glaçons et les ingrédients dans le shaker.
  2. Secouez avec force pendant 10 secondes.
  3. Filtrez et versez dans le verre martini.