Comment préparer un Journey to the Milky Way ?

Pour préparer un Journey to the Milky Way, vous aurez besoin de Liqueur, Vermouth, Falernum et d'autres ingrédients. Dans une petite casserole à feu moyen, chauffez le lait jusqu'à frémissement sans le laisser bouillir.

Quel verre utiliser pour un Journey to the Milky Way ?

Le Journey to the Milky Way se sert traditionnellement dans un Verre à vin.

Quelle est la difficulté de préparation d'un Journey to the Milky Way ?

Le Journey to the Milky Way est considéré comme difficile à préparer et nécessite environ 5 minutes.

Puis-je préparer un Journey to the Milky Way sans shaker ?

Un shaker est recommandé pour obtenir le meilleur résultat, mais vous pouvez utiliser un bocal hermétique comme alternative.

Journey to the Milky Way

Name: Journey to the Milky Way
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 cocktail
Cuisine: Mixologie
Ingredients: Liqueur; Vermouth; Falernum; 24.0 cl organic grass-fed (if possible) whole milk; 18.0 cl sauterne; 9 cl Velvet Falernum liqueur; 31.5 cl Pineapple Gum Syrup

1 verre

Liqueur

Verre à vin

Cocktail low-proof de Natasha David, needing to be inspired, technique Nitecap innovante.

Un peu d'histoire : Voyage lactique vers la Voie lactée, le Journey to the Milky Way combine lait entier bio, sauternes, Velvet Falernum et clou de girofle dans un punch laiteux et épicé. Le lait clarifié par l'acidité du vin crée une texture soyeuse et cristalline.

Profil gustatif : Création de Natasha David au Nitecap, ce cocktail technique utilise la clarification au lait — procédé du XVIIIe siècle — pour produire un punch translucide aux saveurs profondes de vin doux, d'épices et de crème.

Ingrédients

24.0 cl organic grass-fed (if possible) whole milk
18.0 cl sauterne
9 cl Velvet Falernum liqueur
31.5 cl Pineapple Gum Syrup

Matériel

Shaker

Verre

Verre à vin(250ml)

Instructions

1Dans une petite casserole à feu moyen, chauffez le lait jusqu'à frémissement sans le laisser bouillir.
2Dans un grand saladier, versez le vin blanc, le sauterne, le Velvet Falernum et le sirop.
3Ajoutez le lait chaud : il va immédiatement cailler au contact de l'acidité du vin.
4Laissez reposer 2 minutes.
5Filtrez le mélange à travers une étamine dans un autre récipient et jetez les solides.
6Répétez l'opération 3 à 4 fois jusqu'à élimination complète des solides.
7Le résultat final sera légèrement trouble : le gras du lait apporte texture et profondeur.
8Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
9Au moment de servir, secouez doucement pour réincorporer le dépôt éventuel.
10Servez en versant 15 cl sur glaçons dans un verre à vin.