Color Me Dazzled
Cocktail low-proof de Natasha David, sitting outside during that sweet spot in time when summer blends into fall, technique Nitecap innovante.
Un peu d'histoire : Éblouissement de couleurs, le Color Me Dazzled mêle jus de pomme Granny Smith frais, orgeat d'avoine maison, pastis et sel. L'anisé du pastis rencontre la pomme acidulée et l'avoine crémeuse dans un accord inattendu.
Profil gustatif : Création de Natasha David au Nitecap, ce cocktail low-proof explore le mariage pastis-pomme — alliance classique de la cuisine provençale — dans un format sour adouci par l'orgeat d'avoine, alternative végétale à l'orgeat d'amande traditionnel.
Ingrédients
- 9 cl fresh Granny Smith apple juice
- 31.5 cl Oat-geat
- 3 cl pastis
- 1 Apple fan and mint bouquet (garniture)
Matériel
Instructions
- 1Dans un shaker, versez le jus de pomme, l'oat-geat et le pastis.
- 2Ajoutez des glaçons et secouez.
- 3Filtrez dans un verre festif sur glace pilée.
- 4Complétez de glace pilée.
- 5Garnissez d'un éventail de pomme et d'un bouquet de menthe.
- 6Servez avec une paille.
Recette inspirée de Drink Lightly — Natasha David (2022)
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