Le Piqueur
Un cocktail classique à base de cognac
Un peu d'histoire : Stinger français associant cognac et crème de menthe blanche, avec une pointe d'absinthe et un zeste de citron. Le cognac apporte sa chaleur fruitée, la menthe sa fraîcheur glaciale, et l'absinthe une complexité anisée qui lie les deux.
Profil gustatif : Le cognac déploie ses notes de raisin, de vanille et de chêne. La crème de menthe blanche confère une fraîcheur mentholée intense et cristalline. L'absinthe, en quantité infime, ajoute son sillage anisé et herbacé sans dominer. Le zeste de citron apporte une touche agrumée. Un after-dinner rafraîchissant et digestif, d'une élégance toute parisienne.
Ingrédients
- 50 ml cognac
- 22 ml white crème de menthe - 1/4 cuillère à café absinthe
- zeste de citron
Verre
- Verre Coupe(150ml)
Instructions
- 1Ajoutez le cognac, crème de menthe, and absinthe to a cocktail verre à mélange. remplir avec ice et remuer jusqu'à ce que le mélange soit bien frappé. filtrez dans un(e) refroidi(e) verre coupe. Hold le le zeste de citron sur le compléter of le drink et twist it to release le oil dans le drink. jetez le le zeste de citron. décorer avec le mint.
Recette inspirée de Drinking French — David Lebovitz (2024)
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