Martini (Wet)

Un peu d'histoire : Martini « wet » où la proportion de vermouth sec Dolin est substantielle face au Plymouth gin. L'équilibre penche vers un partage plus généreux entre gin et vermouth, créant un cocktail plus aromatique et moins tranchant que la version dry.

Profil gustatif : Le Plymouth gin apporte ses botaniques douces et rondes de genièvre et de cardamome. Le vermouth sec Dolin, en quantité notable, s'exprime pleinement avec ses herbes alpines, sa camomille et ses notes florales. Le mariage des deux crée un cocktail plus complexe et plus parfumé que le dry martini. Un martini pour ceux qui apprécient la contribution herbacée du vermouth.