Monkey Gland
Un mariage audacieux de gin, jus d'orange, grenadine et absinthe, hommage excentrique aux Années folles.
Un peu d'histoire : Né au Harry's New York Bar à Paris dans les années 1920, ce cocktail doit son nom provocateur aux expériences du chirurgien Serge Voronoff. Il associe gin, jus d'orange frais et sirop de grenadine, ponctués de quelques gouttes d'absinthe qui transforment radicalement le profil aromatique.
Profil gustatif : L'absinthe apporte ses notes anisées et herbacées en toile de fond, contrastant avec la douceur fruitée de l'orange et le sucre de la grenadine. Le gin structure l'ensemble avec ses botaniques. Un cocktail à la fois accessible et intrigant, dont la complexité se révèle gorgée après gorgée.
Ingrédients
- 4 cl gin
- 2,5 cl jus d'orange pressée
- 0,5 cl sirop de grenadine
- 3 gouttes spiritueux aux plantes d'absinthe
- 6 glaçons
Matériel
Verre
- Verre à Martini(180ml)
Instructions
- 1Mettez les glaçons et les ingrédients dans le shaker.
- 2Secouez avec énergie pendant 10 secondes.
- 3Filtrez et versez dans le verre martini.
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