Liberation
Champagne: création internationale alliant tradition et innovation, signature bartender world-class pour une expérience unique.
Un peu d'histoire : Trio blanc de la Libération : calvados, vermouth blanc et liqueur amère blanche s'unissent en proportions égales dans un cocktail stirré à la pureté cristalline. Les bitters au céleri apportent la note végétale, et le zeste de citron les huiles essentielles.
Profil gustatif : Création champenoise de Lauren Mote, ce cocktail minimaliste à trois ingrédients principaux mise sur l'équilibre parfait entre la pomme du calvados, les herbes du vermouth et l'amertume de la liqueur blanche.
Ingrédients
- 3 cl Calvados apple brandy
- 3 cl Starlight White Vermouth or white vermouth
- 3 cl white bitter liqueur
- 2 trait es celery bitters
- 1 Lemon twist
Matériel
Verre
- Verre Rocks(270ml)
Instructions
- 1Remplissez un verre à mélange de glaçons. Ajoutez Calvados, le vermouth, liqueur, et les amers. Remuez avec une cuillère de bar for 15 to 20 rotations. Using a julep strainer, filtrez dans un verre rocks filled avec cubed ice. Pour la garniture, use a peeler to remove a nice piece of peel from a washed lemon. Using a paring knife, trim edges on all sides. Twist peel to express oil over cocktail, then drop it insur le verre.
Recette inspirée de A Bartender's Guide to the World — Lauren Mote (2018)
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