Rob Roy

Un peu d'histoire : Le Rob Roy fut inventé vers 1895 par Henry August Orphal, barman au Duke's House de Hoboken, New Jersey, face au ferry de New York. Lorsqu'un représentant commercial du scotch blended Usher's, alors tout juste introduit sur le marché américain, lui demanda un cocktail à base de son whisky, Orphal improvisa cette variation du Manhattan au scotch. Ses amis baptisèrent la création du nom du spectacle de Broadway populaire à l'époque. Selon une lettre de 1941 adressée à la chronique de G. Selmer Fougner dans le New York Sun, Orphal remporta même dix dollars du Police Gazette pour son invention.

Profil gustatif : Le Rob Roy offre un profil aromatique d'une harmonie remarquable, qualité rare parmi les cocktails au scotch. Le caractère fumé et malté du blended scotch s'adoucit au contact du vermouth rouge, tandis que les deux traits d'Angostura bitters ajoutent une profondeur épicée subtile. L'ensemble délivre une rondeur chaleureuse, à la fois soyeuse et complexe, qui a valu à ce cocktail sa place permanente dans le canon de la mixologie.