One Below
Georgian Bay: création internationale alliant tradition et innovation, signature bartender world-class pour une expérience unique.
Un peu d'histoire : Old Fashioned canadien au bois fumé, le One Below associe rye whisky canadien 100 % et whisky d'Islay tourbé au sirop d'érable et aux bitters au chocolat. Le double zeste — orange et citron — et la cerise au brandy apportent la garniture classique.
Profil gustatif : Création de Lauren Mote pour Georgian Bay, ce cocktail joue sur le contraste entre la douceur de l'érable canadien et la tourbe écossaise, créant un Old Fashioned hybride aux accents de cabane à sucre et de distillerie.
Ingrédients
- 6 cl Canadian 100% rye whisky
- 1.5 cl Islay whisky
- 1.5 cl maple syrup
- 2 trait es chocolate bitters
- 1 Orange twist
- 1 lemon twist
- 1 brandied cherry
Matériel
Verre
- Verre Rocks(270ml)
Instructions
- 1Remplissez un verre à mélange de glaçons. Ajoutez rye whisky, Islay whisky, maple syrup, et les amers. Remuez avec une cuillère de bar for 15 to 20 rotations. Using a julep strainer, strain over a gros glaçon in an verre rocks. Pour la garniture, use a peeler to remove a nice piece of peel from a washed orange, et one from a washed lemon. Using a paring knife, trim edges of both peels on all sides. Roll lemon peel tightly dans un cylinder, et thread on to pick. Ajoutez brandied la cerise, then repeat rolling process avec le zeste d'orange. Placez pick dans le verre.
Recette inspirée de A Bartender's Guide to the World — Lauren Mote (2018)
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