South Side
Cocktail south side aux saveurs équilibrées et raffinées.
Profil gustatif : Le South Side est un gin sour à la menthe, ancré dans la tradition des speakeasies de Chicago. Le Plymouth gin, le citron frais et le sirop simple composent la base classique, deux brins de menthe apportent leur fraîcheur herbacée, et un splash d'eau gazeuse ajoute une légère effervescence. Plus structuré qu'un Mojito et plus raffiné qu'un gin tonic, le South Side occupe un espace propre entre ces deux classiques, avec l'élégance d'un cocktail de bar clandestin.
Ingrédients
- 6 cl gin
- 3 cl jus de citron frais
- 1.5 cl sirop de sucre
- 1 2 mint sprigs
- 1 1 splash eau gazeuse
Matériel
Verre
- Verre à Martini(180ml)
Instructions
- 1Versez le gin, le jus, le sirop et la menthe dans un verre à mélange. Ajoutez de gros glaçons et secouez vigoureusement. Ouvrez le shaker et ajoutez l'eau gazeuse. Utilisez une passoire à julep pour filtrer dans un verre à cocktail frappé.
Recette inspirée de Speakeasy — Jason Kosmas, Dushan Zaric (2022)
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