All-Purpose Flower
Vancouver: tequila blanco et vermouth rosé sublimés par un cordial floral, création de Katie Ingram qui allie technique et poésie.
Un peu d'histoire : Floral et lumineux, l'All-Purpose Flower de Katie Ingram mêle tequila blanco, vermouth rosé Cocchi, jus d'orange frais et cordial aux fleurs maison. L'amer à l'orange complète l'architecture, et les fleurs comestibles en garniture prolongent l'expérience visuelle.
Profil gustatif : Cette recette de Lauren Mote illustre la scène cocktail de Vancouver : technique précise, ingrédients locaux et sensibilité esthétique. Le cordial floral apporte une dimension parfumée que le vermouth rosé amplifie avec grâce.
Ingrédients
- 4.5 cl tequila blanco
- 2 cl vermouth rosé Nebula or vermouth rosé Cocchi
- 2 cl jus d'orange frais
- 2 cl cordial aux fleurs All-Purpose
- 1 trait amer à l'orange
- 1 fleurs comestibles fraîches
- 1 zeste d'orange fantaisie
Matériel
Verre
- Verre Coupe(150ml)
Instructions
- 1Dans un shaker rempli de glaçons, ajouter la tequila, le vermouth, le jus d'orange, le cordial, et l'amer. Avec force, agiter vigoureusement pendant 10 secondes. À l'aide d'une passoire fine pour retenir les éclats de glace, double filtrer dans un verre à cocktail ou une coupe. Pour la garniture, fixer les fleurs comestibles et le zeste d'orange fantaisie sur le verre avec une pince à linge.
Recette inspirée de A Bartender's Guide to the World — Lauren Mote (2018)
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