See You on Wednesday

Cocktail low-proof de Natasha David, happily finding yourself on a weekend getaway in Palm Springs, technique Nitecap innovante.
Un peu d'histoire : Rendez-vous du mercredi, ce mocktail de Natasha David muddle une branche de coriandre avec du nectar d'agave, puis mêle jus de céleri, citron vert et sirop de gingembre. Le blanc d'œuf crée la mousse, la coriandre et le concombre la garniture.
Profil gustatif : Création sans alcool du Nitecap, ce cocktail terreux et herbacé joue sur les saveurs vertes — céleri, coriandre, concombre — réchauffées par le gingembre et la douceur de l'agave. Un jus vert en format cocktail.
Ingrédients
- 1 cilantro sprig
- 2 cl agave nectar
- 9 cl fresh celery juice
- 3 cl jus de citron vert frais
- 3 gouttes Salt Solution
- 1 Tajín salt rim and celery spear (garniture)
Matériel
Verre
- Verre Rocks(270ml)
Instructions
- 1Au fond d'un shaker, pilez le jalapeño, la coriandre et le nectar d'agave.
- 2Ajoutez le jus de céleri, le jus de citron vert et la solution saline.
- 3Ajoutez des glaçons et secouez.
- 4Filtrez à la passoire fine dans un verre double rocks au bord givré de Tajín, avec un gros glaçon.
- 5Garnissez d'un bâtonnet de céleri.
Recette inspirée de Drink Lightly — Natasha David (2022)
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