State of Mind
Cocktail low-proof de Natasha David, birds are chirping and things feel okay for once, technique Nitecap innovante.
Un peu d'histoire : État d'esprit méditatif, le State of Mind muddle une tranche de concombre avec du xérès fino, un vermouth blanc infusé au basilic thaï et du citron vert. Le sirop de canne salé et les bitters complètent ce cocktail herbacé et salin.
Profil gustatif : Création de Natasha David au Nitecap, ce cocktail low-proof joue sur les saveurs vertes et fraîches — concombre, basilic thaï, citron vert — ancrées par la minéralité du xérès fino et la salinité du sirop.
Ingrédients
- 1 seedless cucumber slice
- 3 cl xérès fino
- 3 cl thai basil vermouth blanc
- 2 cl jus de citron vert frais
- 1.5 cl Salted Cane Syrup
- 1 Salt rim and cucumber slice (seedless) (garniture)
Matériel
Verre
- Verre Rocks(270ml)
Instructions
- 1Au fond d'un shaker, pilez légèrement la tranche de concombre.
- 2Ajoutez le xérès fino, le vermouth infusé au basilic thaï, le jus de citron vert et le sirop.
- 3Ajoutez des glaçons et secouez.
- 4Filtrez à la passoire fine dans un verre double rocks au bord givré de sel, avec un gros glaçon.
- 5Garnissez d'une tranche de concombre.
Recette inspirée de Drink Lightly — Natasha David (2022)
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